O Dietista é um profissional de saúde com o grau de licenciatura, com uma intervenção interdisciplinar, cujo objectivo primordial consiste na aplicação das ciências da nutrição no tratamento de doenças e na promoção da saúde, a nível individual e colectivo. A Profissão de Dietista O Dietista é um profissional de saúde com o grau de…
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É essencial considerar alguns cuidados básicos no dia-dia, no que diz respeito às boas práticas de higiene e segurança alimentar. Caso contrário, poderão surgir consequências ao nível da saúde do consumidor, como intoxicações alimentares. Considere as seguintes regras para promover as boas práticas de higiene e segurança alimentar no dia-a-dia. Acondicionamento dos géneros alimentícios no…
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A antiga palavra grega diaita, da qual deriva dieta, significa estilo de vida equilibrado, e traduz exatamente o que a Dieta Mediterrânea é, muito mais do que um regime nutricional. A dieta Mediterrânea traduz um estilo de vida, e não apenas um padrão alimentar, que combina ingredientes da agricultura local, receitas e formas de cozinhar próprias…
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Vitaminas Lipossolúveis As vitaminas são compostos orgânicos que são necessários em pequenas quantidades, sendo, no entanto, essenciais para a realização de muitos dos processos que ocorrem no nosso organismo. A maioria das vitaminas chega ao organismo apenas por via alimentar, sendo, por isso, muito importante que esta seja correctamente assegurada para evitar que ocorram deficiências.…
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A Energia dos Alimentos A energia é uma necessidade fundamental do corpo humano pois é necessária para: Os processos metabólicos que sustentam a vida A renovação tecidular (crescimento e substituição contínua dos tecidos, ao longo da vida) A regulação da temperatura corporal O movimento muscular involuntário (respiração, peristaltismo, contracção cardíaca) e voluntário (movimento físico corporal)…
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A juventude, nosso precioso tesouro, uma hora chega ao fim e nosso corpo, especialmente a face a ser a parte mais visível, começa a refletir os efeitos da passagem inexorável do tempo. As necessidades do corpo mudam e a pele não é exceção: torna-se mais fina, seca, menos resistente e propensa a enrugar. A menos que os próprios hábitos mudem…
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As florestas são muito importantes para a reciclagem do ar que respiramos, e com o avançar da desflorestação e maus tratos ao nosso ambiente, cada vez mais estas florestas estão a ficar mais pequenas. Felizmente, Portugal continua a contar com um grande número de florestas e matas que permitem que os níveis de oxigénio estejam…
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O desenvolvimento rural tem vindo a ser cada vez mais importante com o crescimento do setor de turismo em Portugal. Sendo este um dos principais setores que têm contribuído para o crescimento do país, é lógico que investir no mesmo faça todo o sentido. Para isso é necessário haver medidas que tornem o desenvolvimento rural…
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Portugal tem vindo a sofrer bastante no mercado agrícola, muitos frutos e alimentos naturais que temos nos mercados vêm de outros países tais como Espanha, Marrocos, Itália. Poucos são os de origem nacional e os que são, costumam ter preços elevados que incentivam o consumidor a adquirir os produtos importados. Com este conhecimento, Portugal tem…
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Antigamente bastava pegar numa cana ou no barco e passar uma excelente tarde a pescar o que potencialmente seria o jantar. Mas infelizmente houve um abuso deste recurso e por isso foi necessário instaurar algumas regras para que não haja problemas de escassez de peixe. Para que estas regras fossem instauradas de acordo com as…
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